茄子青椒素锅贴，外酥里嫩，不一样的饺子吃法
上车饺子下车面在东北有一个不成文的规矩 ， 过年过节吃饺子 ， 东北人对饺子是非常热爱的儿 ， 饺子的吃法有很多种 ， 可以做成蒸饺子煎饺子煮饺子 ， 馅料可以根据自己的喜欢随意搭配 ， 今天和大家分享一个不一样的饺子吃法 ， 锅贴饺子 。
文章图片
文章图片
茄子青椒素锅贴 ， 外酥里嫩 ， 美味多汁 ， 做法非常简单 ， 而且 。非常适合当下季节吃 ， 这道美食既能保证身体营养成分的吸收 ， 还能补充维生素和膳食纤维 ， 满足一天的饱腹感 。
文章图片
文章图片
【菜品】：茄子青椒素锅贴|茄子入馅清香
【烹饪食材】：茄子一个 ， 鸡蛋三个 ， 尖椒一个 ， 面粉250克 ， 虾皮15克 ， 盐十克 ， 蚝油一勺 ， 酱油两勺 ， 胡椒粉一勺 ， 淀粉三勺 ， 米醋两勺 。
【烹饪步骤】：
1、在早市买回的紫色长茄子 ， 清洗干净 ， 准备好鸡蛋 。
文章图片
文章图片
2、将茄子对半切开 ， 去掉根部 ， 切成大小均匀的小块 ， 再剁成茄子末 。
文章图片
文章图片
3、切好的茄子碎放入盆中 ， 加入少许食用盐 ， 沙出多余水分 。
文章图片
文章图片
4、准备家中的炒锅 ， 放入适量的食用油油热下入鸡蛋 ， 将鸡蛋炒散 ， 用铲子将鸡蛋全部炒碎盛出 ， 放在一旁备用 。
文章图片
文章图片
5、茄子腌十分钟左右 ， 会腌出一些水分 ， 用手将茄子水分挤干 ， 放在另外一个容器中将刚刚炒好的鸡蛋碎 ， 放入茄子中 ， 再将青椒切开 ， 切成青椒碎放在一起 。
文章图片
文章图片
6、加入提前准备好的虾皮 ， 放入两勺酱油一勺蚝油一勺陈醋一勺胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
7、准备好一个和面盆 ， 将面粉放入和面盆中 ， 加入适量的清水 ， 将面粉和成光滑的面 ， 团儿放在一旁 ， 醒发15分钟 ， 擀成大小均匀的小剂子 ， 包上刚刚活好的馅料 ， 如图所示 。
文章图片
文章图片
8、包成饺子的造型 ， 可以小一些 ， 饺子包好后放在一旁备用 。
文章图片
文章图片
9、准备家中的不粘锅 ， 锅中放入适量的食用油 ， 将饺子依次摆放在锅中 。小火慢煎 ， 将饺子底部煎至金黄 ， 切记不要翻动 ， 可以将锅拿起来晃动一下 ， 防止粘锅 。
文章图片
文章图片
10、准备一个小碗儿 ， 放入水淀粉 ， 再放入一勺米醋 ， 加入半碗清水 ， 用筷子搅拌成光滑无颗粒状 ， 如图所示 。
推荐阅读
- 皮质类固醇激素药膏 涂抹后让人反复复发的激素药 你知道多少
- 青椒炒面筋，开胃又下饭，早食早受益
- 青椒炒豆腐的功效，每天炒一盘，血管不堵了
- 男妇女主任电影 《男妇女主任》：一部反映真实生活 又融入喜剧的元素 经典的影片
- 维生素b2服用有六忌 口腔溃疡真的是因为缺少维生素吗 3个关于口腔溃疡的真相 最后一条要警惕
- 葛素媛 还记得《七号房的礼物》里的小女孩吗 14岁葛素媛近照曝光 颜值成焦点
- 皖电东送 中国能源之都 为“皖电东送”的领军主力 素有“火力三峡”之称
- 良好的视力将来是稀有资源，影响着就业生活各方面，叶黄素很关键
- 幽洞 山西又一景色走红 幽洞奇石神秘感十足 素有“北方小九寨”之称
- 朱庇特 批判英雄黄金时代 呈现90 年代元素 《朱庇特传奇》观影前「五大重点」导读