冬季煮上一锅排骨萝卜汤，养胃又贴心，一家人喝起來养胃又贴心
在冬季煮上一锅排骨萝卜汤 ， 一家人喝起來养胃又贴心 ， 下边就给各位共享下排骨萝卜汤的具体方法 ， 喜爱的好朋友一起做一下吧 。
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食物提前准备：排骨、木薯淀粉、萝卜、姜片、大葱、枸杞子、白米醋、盐、植物油
操作步骤：
1、提前准备二根排骨 ， 剁碎尺寸匀称2-3cm的一小块 ， 所有剁好后装进大盆里 ， 倒入适当的木薯淀粉 ， 拿手充足抓拌 ， 将木薯淀粉抓拌至浓稠的情况下 ， 倒入适当的清水 ， 多清理几次 ， 将排骨表面的残渣清洗整洁 ， 洗净后的排骨再倒入适当清水泡浸15分鐘 ， 充足泡浸出排骨中的鲜血 ， 15min后将排骨捞起来 ， 洗净后沥干水份预留；
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2、一个萝卜洗净后切割成和排骨差多多少的一小块 ， 姜片切割成片状 ， 大葱切除根处捆成葱结 ， 一部分切割成葱段 ， 枸杞子洗净预留；此外煮一壶沸水预留；
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3、出锅 ， 锅中倒入适当植物油 ， 油烧后倒入洗净的排骨 ， 开走红持续煸炒 ， 将排骨表面的水份炒干激起出排骨的香气 ， 再次炒至排骨表面偏黄；
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4、倒入提早煮好的沸水 ， 添加沸水的量可以多未过排骨一些 ， 接着开走红烧开 ， 煮开后将锅中的白沫子撇整洁 ， 白沫子撇整洁后添加少量的纯粮酒除腥及其小量白米醋 ， 搅拌均匀后将食物所有倒入石锅中 ， 添加一个葱结和几块生姜片 ， 盖紧外盖开低火烧煮30分鐘；30分钟后开启盖子 ， 挑出来葱结不必 ， 随后倒入切完的萝卜块 ， 充足拌和后盖板上盖子再次开低火烧煮15分鐘；
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5、15min后开启外盖 ， 撒上一些枸杞子煮2分钟 ， 两分钟后再添加适量的盐调料 ， 最终撒上一些葱段装点提鲜 ， 这道十分美味的排骨萝卜汤就搞好了 ， 肉质地细嫩 ， 沒有一点腥味儿 ， 尤其好吃 。
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小提示：
1、排骨用木薯淀粉充足抓拌清理 ， 可以能够更好地除去排骨表面的残渣和不干净的东西 。
2、排骨洗净后用清水泡浸15分鐘 ， 可以能够更好地泡成排骨中的鲜血 ， 更合理地除去排骨腥味儿 。
【冬季煮上一锅排骨萝卜汤，养胃又贴心，一家人喝起來养胃又贴心】3、排骨烧煮的情况下 ， 千万别加上料酒除腥 ， 添加米酒煮出的排骨较为柴 ， 可以立即添加纯粮酒 ， 可以除腥也有提鲜的实际效果
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