今天,我们带来一道超级常见的美食,番茄炖豆腐。我相信每个人都应该经常吃,至少不要经常吃,也要经常吃。豆腐可以算是豆制品中最经典最有代表性的食物,价格超级便宜。一大块一两块就能买到,一年四季都可以吃。虽然便宜,但营养价值超高。豆腐和西红柿给清淡的豆腐增加了一些甜味和酸味,使这道菜更加美味。
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:西红柿炖豆腐
食材:老豆腐1块,番茄1个,番茄酱2勺,葱1根,酱油1勺,酱油半勺,盐半勺
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第一步:把买来的豆腐用刀切成小块,然后放入沸水中。焯水后,控水沥干备用。
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第二步:将准备好的西红柿清洗干净,用刀在西红柿上面划十字,将水烧开放入水中两分钟,然后用手剥开。用烹饪机器打碎西红柿。如果没有,可以直接剁了。切得越多越好。葱去皮洗净,切成葱花备用。大蒜去皮,切成蒜片备用。
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第三步:炒锅加热,加入2勺植物油,油热后加入切好的蒜片,翻炒几下大蒜,然后加入番茄汁,用铲子快速翻炒。如果用刀切成块,再翻炒一下,用铲子压一下,这样西红柿出汁更快。
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第四步:3分钟后加入2勺番茄酱和1勺酱油,翻炒一会,加入半勺酱油调色,然后用铲子翻炒半分钟。
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第五步;最后,你可以把准备好的土豆倒入其中,用铲子轻轻翻炒。汤少的话可以适当加点水,用中小火慢慢炖。
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第六步:炖豆腐时,准备一些水淀粉,用5克玉米淀粉和适量的水混合。待豆腐炖十分钟左右后,将水淀粉倒入锅中,翻炒均匀后继续炖煮。关火,直到汤变稠变稀。
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第七步:关火后,撒一些葱花即可上桌。超级好吃,每次吃就够了。
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一份糖醋番茄炖豆腐做好了。豆腐酸甜,鲜嫩,汤汁丰富。和米饭混合在一起超级好吃。如果你不注意,你会多吃一碗米饭。
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1.将切好的豆腐用沸水煮一下,可以更好的去除豆腐的涩味。
2.这里用的豆腐最好是老豆腐,比较结实,不应该碎,这样保证了豆腐的完整性。
3.这道菜必须留有足够的汤,这样味道才会更好。
【西红柿炖豆腐 别再清炖豆腐了 加上它 色香味俱全 好吃还下饭】4.如果不喜欢葱花,可以省掉最后一步不用葱花。
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