家的味道，胃会记住！学会家乡菜，带着家味去远方～本文转自：北青网身在他乡

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身在他乡，心系家味，本周饭小二给您带来了一系列有关家味的菜谱，让您即使远在他乡，也能品尝到内心深处的家乡味道。
当大家还沉浸在年节的喜悦中时，有的人已经踏上了离乡之路，有不舍，有牵挂，好像自己昨天才踏入这片生长的土地，今天又将离它远去……好在，我们还有寄托，那便是家的味道，学会做家乡菜，带着家味去远方！
【家的味道，胃会记住！学会家乡菜，带着家味去远方～】来自陕西的退休职工李娉，把香糟肉从陕西带到了今天的菜谱中，一酒一菜，尽解思乡之情。
在北京工作的粤菜大厨邓剑飞带来了广式辣味煲仔饭，向我们诠释了家味的魅力，想必各位饭团吃完也能感同身受。
煲仔饭直接下锅煮就错了！用好2招，米饭不糊锅，又香又有嚼劲，好吃到停不下来

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对民间高手刘强来说，他最难忘的家乡味道就是宜宾芽菜。年少时每次离家，妈妈总会为他带上一罐芽菜，宜宾芽菜和燃面可以说是“黄金伴侣” ，一起吃美味升级！
来自辽宁本溪的特级厨师常龙山也带来了他的家乡味道：本溪豆腐干，豆腐干炒五花肉就是当地最常见的家常菜之一，做法很简单，感兴趣的饭团们可以跟着菜谱做起来！
有的饭团可能会问：芽菜、豆腐干都是家乡的食材，就算带在身边也终有吃完的一天，那到时想念“家味”又该如何是好呢？为此，常大厨还特别带来一道只要有冰箱就能做的美食——油炸冰溜子，让广大东北人随时都能吃上正宗“东北味” 。
宜宾芽菜配燃面，味道一绝！本溪豆腐干吃法多，简单三步成美味

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古往今来，中国人都有带干粮的习惯，以前是为了赶路，而现在是为了那一抹家味。每年过年，温州人的饭桌上少不了鱼饼，将鱼肉做成鱼饼，方便保鲜和保存，也容易携带出门。
而山东人对馒头的迷恋不分地域，馒头是家家户户餐桌上的主角，还会配上各种酱，据说胶东人出远门时，一定要带上鲅鱼酱或是虾酱，配着馒头吃。
吃鱼别只清蒸红烧！试试这两种做法，口感鲜嫩味更足~

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过年期间，饭团们是不是家里还剩着各种各样的食材，尤其是牛羊肉这类传统食材，如果只是用煎、烤等方式难免觉得没新意，那么，就让传统食材与自己家乡特有的烹饪方式结合一下吧，说不定会有意想不到的收获~

家的味道，胃会记住！学会家乡菜，带着家味去远方～

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