它是动物油中的橄榄油，被誉为“动物油中的橄榄油”，你吃过吗？
很多时候 ， 一道美食能否成功 ， 关键就是看酱料 。比如老干妈 ， 那是出国人的必备 ， 关键时候能”保命“ 。其实去一趟超市就知道了 ， 这样的酱料实在太多了 ， 瓶瓶罐罐应有尽有 ， 不得不夸赞咱们大中国饮食文化的”深不可测“ 。今天要分享的是鹅油香葱酱 ， 听起来有点陌生 ， 但吃过你就知道了 ， 保证回味无穷 ， 以后就是家中常备了 。
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这道酱用的是优质鹅油脂肪 ， 是用传统的工艺慢慢熬制出来的 ， 配上精选的红葱头 ， 十分美味 。其实吃鹅油很健康 ， 它含有大量的不饱和脂肪酸 ， 它的饱和脂肪酸比其他的动物油更低 ， 所以它被誉为“动物油中的橄榄油” 。
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这道酱也是很神奇 ， 可以有多种搭配 ， 比如拌饭 ， 拌面拌馄饨等等 ， 拥有它会让你的厨艺更棒 ， 瞬间晋升为大厨 ， 简直是自信满满 ， 从此也抓住了家人的胃 。下面这道拌饭很不错 ， 那就从它开始吧 。
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菜品：黄金鹅油香葱酱拌饭
配料：土豆 ， 大米 ， 小葱 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 鹅油香葱酱等
烹饪步骤：
1、主要的原材料都买好 ， 其实很简单 ， 可以参考配料表 ， 也可以看看图片 。土豆洗干净去皮 ， 直接切成小块 ， 洗掉淀粉 ， 放在盘子中沥水备用 。胡萝卜属于配菜 ， 不用很多 ， 大概半根就可以了 ， 也是洗好切成小块备用 。
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2、沥水后的土豆丁需要煎一下 ， 锅中放油加热 ， 将土豆块倒进锅里 ， 还是要防止煎油 。
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3、煎土豆的时候火候很重要 ， 要全程用小火 ， 还要不时地翻动 ， 煎到焦黄的程度最好 。
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4、等土豆煎到图片中的程度 ， 再倒入切好的胡萝卜丁 ， 两种食材要一起来炒 。
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【它是动物油中的橄榄油，被誉为“动物油中的橄榄油”，你吃过吗？】5、简单地炒一下之后 ， 将大米洗干净倒在锅里 。
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6、开始加入水 ， 水量很重要 。
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7、水量大概超过食材一点点就可以了 ， 等到食材和水全部加好以后 ， 直接用大火煮开 ， 之后再转成小火 ， 继续煮20分钟左右 。
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8、趁着这个时间 ， 将小葱洗好切成末 。
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