它是动物油中的橄榄油,被誉为“动物油中的橄榄油”,你吃过吗?

很多时候 , 一道美食能否成功 , 关键就是看酱料 。比如老干妈 , 那是出国人的必备 , 关键时候能”保命“ 。其实去一趟超市就知道了 , 这样的酱料实在太多了 , 瓶瓶罐罐应有尽有 , 不得不夸赞咱们大中国饮食文化的”深不可测“ 。今天要分享的是鹅油香葱酱 , 听起来有点陌生 , 但吃过你就知道了 , 保证回味无穷 , 以后就是家中常备了 。
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这道酱用的是优质鹅油脂肪 , 是用传统的工艺慢慢熬制出来的 , 配上精选的红葱头 , 十分美味 。其实吃鹅油很健康 , 它含有大量的不饱和脂肪酸 , 它的饱和脂肪酸比其他的动物油更低 , 所以它被誉为“动物油中的橄榄油” 。
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这道酱也是很神奇 , 可以有多种搭配 , 比如拌饭 , 拌面拌馄饨等等 , 拥有它会让你的厨艺更棒 , 瞬间晋升为大厨 , 简直是自信满满 , 从此也抓住了家人的胃 。下面这道拌饭很不错 , 那就从它开始吧 。
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菜品:黄金鹅油香葱酱拌饭
配料:土豆 , 大米 , 小葱 , 胡萝卜 , 盐 , 鹅油香葱酱等
烹饪步骤:
1、主要的原材料都买好 , 其实很简单 , 可以参考配料表 , 也可以看看图片 。土豆洗干净去皮 , 直接切成小块 , 洗掉淀粉 , 放在盘子中沥水备用 。胡萝卜属于配菜 , 不用很多 , 大概半根就可以了 , 也是洗好切成小块备用 。
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2、沥水后的土豆丁需要煎一下 , 锅中放油加热 , 将土豆块倒进锅里 , 还是要防止煎油 。
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3、煎土豆的时候火候很重要 , 要全程用小火 , 还要不时地翻动 , 煎到焦黄的程度最好 。
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4、等土豆煎到图片中的程度 , 再倒入切好的胡萝卜丁 , 两种食材要一起来炒 。
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【它是动物油中的橄榄油,被誉为“动物油中的橄榄油”,你吃过吗?】5、简单地炒一下之后 , 将大米洗干净倒在锅里 。
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6、开始加入水 , 水量很重要 。
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7、水量大概超过食材一点点就可以了 , 等到食材和水全部加好以后 , 直接用大火煮开 , 之后再转成小火 , 继续煮20分钟左右 。
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8、趁着这个时间 , 将小葱洗好切成末 。
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