朝鲜风味浓郁的泡菜，让大白菜有了新的吃法，做法很简单( 二 )
文章图片
【烹饪技巧】：
1、辣白菜大酱汤中的食材很丰富 ， 有的家庭在做的时候还会放入大海虾 ， 味道会变得更加鲜美 。
2、辣白菜建议选择发酵时间稍微久一点的 ， 这样的辣白菜酸味更加浓郁 ， 做出的汤也是带点酸味的非常开胃 。
3、煮辣白菜大酱汤可以用香油来炒牛肉片和洋葱 ， 用香油来做的汤更香一些 。
4、喜欢吃辣味重的 ， 可放一点细辣椒面在汤中 ， 最后出锅前切点辣椒在汤里也很不错 。这个汤酸辣足 ， 喝几口身上就会暖和起来 。
推荐阅读
- 徽州过大年 | 这种毛茸茸的小方块，是歙县的风味人间
- 牛肉软嫩肉质不柴，就连面条中的汤汁都喝完，汤汁味道浓郁
- 豆角烧茄子用过油的方法，蒜香味浓郁，适合搭配米饭食用
- 葱姜巧烹蛏，香味浓郁的花生油，味道不会掩盖蛏子肉的鲜美
- 齿间酥脆！周宁米糕，香甜浓郁入口即“年味”
- 侨乡青田风味：演绎舌尖上的“中西合璧”
- 八宝粥色泽鲜艳诱人，口感香甜浓郁，营养丰富又好喝
- 五香花生米的做法，五香味浓郁，清脆爽口又好吃
- 寻味河南∣周口扣碗：蒸笼里氤氲出浓郁年味儿
- 做酱牛肉时，别直接下锅炖了，掌握3个窍门，酱香浓郁