年夜饭吃点啥？小编强推→
本文转自：长春文旅
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团聚的喜悦·是浓浓的年味
提到东北菜
可能全国人民都会脱口而出
猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、铁锅?大鹅
……
今天小编跟你说说
咱东北老乡的年夜饭
到底有哪些出现率高的硬菜呢01
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酱猪蹄
年夜饭的酱猪蹄务必要用猪前蹄 ， 为什么要用猪前蹄呢？因为猪走路是前脚用劲往里扒着地走 ， 寓意搂钱！
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红烧鱼
鱼 ， 寓意年年有余 。东北这里多数都吃鲤鱼 ， 鱼头的朝向那是有说道的 ， 鱼头对着桌上的长者 ， 以示尊敬 。
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排骨
曾经只有过年才能买上一扇排骨 ， 狠狠地吃上几口 。现如今生活条件好了 ， 过年依然缺不了这道菜！无论是熏酱的、红烧的 ， 还是糖醋的都很美味 。
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家常凉菜
家常凉菜是东北名菜 ， 配料丰富 ， 筋道爽滑的口感搭配色彩缤纷的蔬菜 ， 在东北人年夜饭满是鱼肉的餐桌上脱颖而出 ， 成为咱过年饭桌上必不可少的一道美味 。
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东北乱炖
东北乱炖 ， 有“一家人团圆庆丰收”之意 ， 就是把豆角、玉米、南瓜、排骨、红烧肉……一同炖熟出锅 。
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锅包肉
东北名菜锅包肉外酥里嫩 ， 甜甜的味道总是让人深陷其中无法自拔 。为了让年夜饭餐桌上的小孩子们开心 ， 家长们经常会做这道美味让孩子们大块朵颐 。
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蘸酱菜
蘸酱菜的快乐 ， 就是东北的快乐 。白菜、小葱、水萝卜、黄瓜、干豆腐 ， 咔咔一顿洗 ， 然后直接上桌 ， 配上咱东北独有的大酱 。就这一口 ， 谁吃谁上头 。
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海鲜
近几年 ， 各种做法的海鲜雄霸东北年夜饭的饭桌 ， 无论是蒜蓉生蚝、扇贝 ， 还是辣炒海丁、花螺 ， 再不就是清蒸螃蟹 ， 总有那么一两道海鲜出现在大家眼前 。
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