四喜丸子，好吃又有好寓意的年夜饭硬菜( 二 )
再调个碗汁：碗内加入一勺番茄酱、一勺盐、一勺糖、一勺淀粉、适量的胡椒粉、生抽、蚝油 ， 搅拌均匀后再加入半碗清水 ， 再次搅拌均匀即可 。
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另起锅加油 ， 油温5成热时放入葱花和姜末 ， 炒香后倒入调好的碗汁 ， 将料汁烧开后倒入丸子 ， 转中火炖8分钟左右 ， 时间到了后将丸子盛入碗中 ， 再将剩下的料汁熬至粘稠起大泡后关火 ， 浇到丸子上 ， 最后撒上香菜段点缀提鲜 ， 美味即成！
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