春季吃“白色食物”能防癌
五种食物能防癌1、土豆
在“瘦身当道”的今天，人们常常对白色食物，尤其是土豆敬而远之 。其实，如果烹调得当，吃土豆不仅能减肥，营养还很丰富，在日常饮食中发挥重要的作用 。
众所周知，钾元素可以预防高血压和中风，而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物 。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的钾和纤维素 。
例如，一个中等大小的土豆只有163卡路里，但钾和纤维素的含量却分别高达941毫克和3.6克 。相比之下，香蕉中两者的含量分别只有422毫克和3.1克 。此外，土豆还富含维生素C、维生素B6和镁和少量高质量蛋白 。
2、大蒜
大蒜中的活性物质——蒜素，有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭，增强免疫力 。不过要让大蒜发挥作用，最好把它拍碎后，在室温下放一会儿再开始料理，营养价值较高 。
3、白蘑菇
白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道——鲜味，是很好的“美味补给” 。它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，这无疑是瘦身人士的福音 。
【春季吃“白色食物”能防癌】此外，它富含多种元素，如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒还有抗癌的功效 。
4、花椰菜
在白色食物中，花椰菜的抗癌能力数一数二 。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康 。
5、洋葱
切洋葱会让每个做饭的人都“狂流眼泪”，“幕后黑手”是洋葱中大量的抗炎物质——槲皮素 。但这个槲皮素可谓让人又恨又爱，皆因它功效多多，不仅可缓解关节不适，而且使免疫系统更强大，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险 。
预防癌症还要注意哪些？一、轻视早期检查
害怕被查出癌症后精神无法承受，以致讳疾忌查，失去最佳治疗时间 。
从第一颗癌细胞到明显的癌块，一般前后需要几年甚至几十年的时间，只要人体警觉到，完全可以在早期阶段将其扼杀在“萌芽”状态 。
二、癌症等于死亡
认为癌症至今未被攻破，即使有好医院、好医生也难以治愈，便放弃治疗 。
癌症并非绝对不能治疗，至少可以减轻病痛或延长生命 。群体抗癌模式，就是对患者进行心里调节行为矫治，让患者参与自救互帮，使患者的5年成活率从以往的33提高到现在的48 。
三、盲目营养滋补
营养滋补，跟着广告买，有针对性的滋补很少，到医生那里咨询的更少 。
癌症是由不同病因引发的，尽管有些营养品有一定针对性，但个人的差异又不一样，统一按照说明书的服用方法就缺乏科学性 。康复是治疗的延续，要滋补应有医生的指导 。
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