玄武区美食
玄武区美食有南京盐水鸭、清炖狮子头、南京五香豆、辣油小馄饨、生煎包等 。
1、南京盐水鸭：南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产 ， 久富盛名 ， 至今已有一千多年历史 。南京盐水鸭一年四季皆可制作 ， 腌制复卤期短 ， 现做现卖 ， 鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 ， 具有香、酥、嫩的特点 。
2、清炖狮子头：清炖狮子头是江苏省的一道传统名菜 ， 属于苏菜、淮扬菜系 ， 该菜品口感松软、肥而不腻、营养丰富 ， 可红烧、清蒸 。
3、南京五香豆：南京五香豆又称之为“状元豆” ， 相传清朝乾隆年间 ， 居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士 ， 因家境贫寒 ， 每天读书到深夜 ， 其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好 ， 用小碗把豆子装好 ， 上面加一颗红枣给他吃 ， 并勉励他好好读书 ， 将来好中状元 。后来 ， 秦大士中了状元 ， 此事传开 ， 状元豆便出了名 。
4、辣油小馄饨：辣油小馄饨是一道菜品 ， 主料是猪肉、馄饨皮 ， 辅料是盐、糖、生抽、料酒、生姜、荤油 。
【玄武区美食】5、生煎包：生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃 ， 简称为生煎 ， 由于上海人习惯称“包子”为“馒头” ， 古代汉语只有馒头 ， 胡人入华夏之后出现新名词如“包” ， 因此在上海生煎包称生煎馒头 。
