武汉特色小吃汽水包怎么做 怎么做武汉特色小吃汽水包


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文章插图
1、主料:糯米300g、面粉250g;辅料:香菇适量、五花肉适量;配料:生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、酵母3g 。首先面粉发酵,加入4克左右酵母就够了,然后再加一半左右的水揉成面团,大概十分钟后再揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放入冰箱,等到第二天早上 。
2、然后将糯米用水泡大概4个小时,上锅蒸大概30分钟;五花肉切成小丁,干香菇用冷水泡软后切成小丁,注意不要切得太大了;锅小火加热后放适量油,倒入肉丁和香菇丁,加老抽、糖、盐小火炒一小会;将糯米里加入适量生抽和多些胡椒,加少量水一起拌 。
【武汉特色小吃汽水包怎么做 怎么做武汉特色小吃汽水包】3、将肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均匀,然后放入冰箱,第二天待用;早上把发好的面团均匀分成小份,和糯米馅一起包成包子;锅里加入适量的油和水,将包子放入锅里,开小火,然后加盖煎,将水烧干 。最后将包子两面煎黄,注意控制好温度,锅温不宜太高,香喷喷的汽水包就做好了

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