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【家常面条卤子怎么做，面条卤子怎样做】1、食材：五花肉约200克 ， 葱姜适量 ， 花椒适量 ， 八角适量 ， 豆腐皮约100克 ， 腐竹约100克 ， 泡好的木耳约80克 ， 金针菇约60克 ， 葱花适量 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 鸡粉适量 ， 酱油适量 ， 鸡蛋1个 ， 葱花适量 ， 香菜适量 ， 面条适量 ， 水淀粉适量 。
2、我们将五花肉冷水下锅 ， 加入葱姜 ， 花椒 ， 八角 ， 大火烧开后 ， 转中小火煮半小时 ， 捞出晾凉切片备用 。
3、再将其他食材洗净切好备用 ， 锅中放油 ， 油热下入葱花爆香 ， 再倒入猪肉的汤 ， 汤汁煮开后下入配菜 。
4、再放入盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 翻拌一下 ， 大火煮熟后先淋入水淀粉勾芡 ， 再淋入鸡蛋液 ， 煮成鸡蛋花 。
5、最后在上面撒上葱花 ， 烧热油浇在上面 ， 激出香味 ， 搅拌好 ， 最后将面条煮熟捞出 ， 浇上卤子 ， 撒上香菜葱花 ， 即可开吃 。
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