白菜丸子汤可能大家都会被它的名字所吸引 ， 它是一种既营养又美味的一种汤 ， 同时可以治疗感冒 ， 我们可能对于白菜丸子汤还不太熟悉 ， 的确 ， 这不是我们北方人所熟悉的一种食物 ， 这种食物在南方是非常普遍的 ， 随着现在人们生活水平的提高 ， 很多人越来越追求更好的生活质量 ， 养生这个话题遍普及开来 ， 人们就开始疯狂的追求美味 ， 白菜丸子汤这是一种不错的选择 ， 相信很多人对于它还比较陌生 ， 下面就让我们一起来学习一下白菜丸子汤的制作方法吧！
做法一：
1、肉馅4两 ， 搁花椒粉 ， 要一层一层的均匀洒在上面 ， 多放一些味道足 。
【白菜丸子汤的做法大全】2、切碎葱花 ， 一定要最小最碎 ， 放在肉馅里 。再搁入一个小鸡蛋 ， 一些盐（汤里还要搁盐 ， 所以不用太多） ， 一点鸡精 ， 姜沫一丁丁 。
3、一个方向搅拌肉馅 ， 几分钟后 ， 再放入版勺干淀粉 ， 继续搅拌 。
4、锅中放油烧热 ， 用葱段和姜片炝锅 ， 搁花椒粉 ， 炒香后到入白水 ， 大火烧开 。（此时可以换汤锅）
5、调中火 ， 用小勺 ， 一勺一口肉馅入汤锅 ， 再烧几分钟 。
6、撇去浮在汤水表面的肉末子 。
7、调大火 ， 放入小白菜 。先放入根部 ， 使之立于锅中（因根部不易熟） ， 差不多快熟时 ， 叶子自然倒入锅中 ， 2分钟后加盐 ， 溶开后品尝一下 ， 关火时可再放一点点鸡精 。
做法二
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀 ， 搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝 ， 粉丝用热水泡软 ， 再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中 ， 加盖高火4分钟;
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克) ， 加盖高火10分钟 ， 淋上芝麻油即可 。
以上内容为我们介绍了如何制作白菜丸子汤 ， 通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获 ， 如今人们已经开始追求更好的生活质量 ， 如果你也想尝试一些新鲜事物 ， 那就赶快去做一做吧 ， 心动不如行动 ， 赶快去尝试一翻吧 ， 白菜丸子汤而且美味 ， 对人体有百利而无一害 。
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