养生茶下蜜枣用什么配方,蜜枣的制作方法
蜜枣的制作方法蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能 。
一、原料及设备
1.原料 。枣、白砂糖及清水 。
2.设备 。直径86.5cm大铁锅、烘房、切枣机和压枣机 。
二、制作方法
1.原料 。一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种 。
2.分级 。将枣果按切枣机进出口径的大小分级，同时剔除畸形枣、虫枣、过熟枣 。
3.划缝 。将经挑选的枣果分等级投入切枣机的孔道进行切缝 。深度以达到果肉厚度的一半为宜 。过深易破碎，过浅不易浸透糖液 。
4.洗枣 。划缝后的鲜枣置入竹箩筐内，放在清水中洗净，沥干水分 。
5.煮枣 。在直径86.5cm大铁锅内放清水1—1.5kg，用水量可按枣的干湿、成熟度、煮的时间和火力有所增减，砂糖4.5—5kg，鲜枣9kg 。先把水和糖加热溶成糖液，然后倒入鲜枣，与糖液搅拌，用旺火煮熬不断，翻拌并捞除浮起的糖沫 。待枣熬至变软变黄时，就减缓翻动 。当糖色由白转黄时，减退火力，用文火缓缓熬煮，煮至沸点温度达105℃以上，含糖量65%时为止，煮枣时间约50分钟 。
6.糖渍 。将煮好的枣连同糖液倒入冷锅，静置约45分钟，使糖液均匀地渗透入枣果，并每隔15分钟翻拌1次，然后将糖枣倒入滤糖箩中滤去糖液 。
7.焙烘 。将滤干糖液的枣果及时送入烘房焙烘，焙烘时火力应先慢后快，焙烘时间约1天，每隔3—4小时翻动1次 。
8.压扁 。把经过初焙的枣果用压枣机或手工压成圆形扁平状，以促进干燥或改善外观 。
9.干焙 。用具同初焙 。火力应先急后缓，因枣果已冷，可用较大火力（约75--85℃），促使枣面显露糖霜，然后火力逐渐降低，时间1—1.5天，先后翻动8次，使枣果干燥均匀 。焙烘至用力挤压枣果不变形，枣色金黄、透亮、枣面透出少许枣霜即可 。
10.分级 。拣出枣丝、破枣，然后把合格的蜜枣分为6个等级 。特级60个/kg，一级80个/kg，二级110个/kg，三级140个/kg，四级150个/kg，五级180个/kg 。
11.包装 。分级后的成品用纸盒或塑料薄膜食品袋分0.5kg、1kg进行小盒或小袋包装，再装入纸箱，每箱装25kg 。
三、质量指标
1.糖味纯正，甜性足，肉厚，入口松而不僵硬 。
2.面布糖霜，干燥不相粘 。
3.刀纹均匀整齐，颗粒大小均匀 。
4.枣面色泽金黄，无焦皮，晶莹透亮 。
玫瑰蜜枣茶的配方谁知道啊材料：加州蜜枣5颗，粉红玫瑰一小搓即可（最好是买已经打碎的，比较能冲煮出味道） 做法：准备500-600CC的水将蜜枣跟粉玫瑰都放进去；放在炉火上加热到滚熄火即可 。
玫瑰，具有疏肝解郁的作用，能保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂（但它所去的油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪） 。蜜枣，可提供纤维质 。
长期饮用的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油，可达到减肥的效果 。玫瑰虽然有去脂的作用，但也不要一次弄得太多太浓，不然会有腹痛、水泻的情形 。
初期可以一天饮用一杯，天天使用，等到宿便被清除得差不多就可以把间隔时间拉长，一星期喝一两次就可以了 。注意：事实上，这类会造成腹泻效果的茶，都不适合长期连续的饮用，虽然拉完了会让你觉得体重比较轻，但长时间饮用容易造成营养吸收不良，尤其是对于脂溶性维生素A、D、E、K容易流失，还会有脱水的危险，这样就算瘦了还是会瘦得干干瘪瘪 。
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【养生茶下蜜枣用什么配方,蜜枣的制作方法】
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