蛋黄羹——健脑益智增强体质
鸡蛋是我们大家都是比较熟悉的美味食材 ， 鸡蛋的味道非常不错 ， 并且营养价值更是非常高的 ， 鸡蛋中的蛋黄中营养成分含量更是非常丰富的 ， 大家是可以用蛋黄来制作一些美味菜肴的 ， 比如蛋黄羹就是不错的选择 ， 下面我们来看看蛋黄羹的做法 。
【蛋黄羹——健脑益智增强体质】
蛋黄羹的做法
想要吃到美味的蛋黄羹 ， 那么我们大家就必须要知道蛋黄羹的做法 ， 其实蛋黄羹的做法并不是非常复杂的 ， 大家可以先将锅置于火上 ， 倒入适量清水 ， 将鸡蛋放入锅中 ， 大火烧煮 。将鸡蛋煮熟后 ， 去壳取蛋黄 ， 压成蛋黄泥 。将骨头汤倒入蛋黄泥中调成糊状即可 ， 这时候我们大家就可以吃到美味的蛋黄羹了 ， 相信大家都是会喜欢食用蛋黄羹的 。
蛋黄羹的功效与作用
鸡蛋黄富含卵磷脂和DHA ， 对神经发育有重要作用 ， 可增强记忆力 ， 有健脑益智、增强抵抗力的功效蛋黄中富含的钙、磷、铁 ， 以及骨头汤中丰富的钙质为人体发育提供营养 ， 宝宝食用可以预防佝偻病和缺铁性贫血鸡蛋黄性温 ， 味甘 ， 有滋阴、宁心安神的作用 ， 我们已经知道了蛋黄的一些保健功效了 ， 其实蛋黄羹的食疗价值也是非常高的 ， 并且具有非常独特的食疗功效 ， 适当的食用蛋黄羹 ， 对于帮助我们大家健脑益智、增强体质的效果都是非常好的 ， 尤其是身体虚弱的人群日常生活中更是可以经常性的食用 。
现在我们大家也了解了蛋黄羹的做法了 ， 所以我们以后在生活中闲暇的时候 ， 经常做着食用一些蛋黄羹就是非常不错的选择 ， 适当的食用一些蛋黄羹 ， 不仅可以帮助我们补充各种营养物质 ， 更是可以促进大家身体的健康 。
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