夏季适当吃点“苦”
导读:苦丁茶中医认为 , 苦丁茶不仅能生津止渴 , 解腻爽口 , 增进食欲 , 调节代谢 , 清目去火 , 解毒消炎 , 而且有降血压降血脂减肥抗癌抗衰老等功效 。
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夏日酷热潮湿 , 许多人不同程度地出现精神萎靡、食欲不振、体质下降等现象 。有不少专家提议 , 夏季吃点苦 , 对人体健康大有益处 。那么 , 让你的嘴巴做好准备 , 大开苦戒吧 。苦丁茶
中医认为 , 苦丁茶不仅能生津止渴 , 解腻爽口 , 增进食欲 , 调节代谢 , 清目去火 , 解毒消炎 , 而且有降血压、降血脂、减肥、抗癌、抗衰老等功效 。并可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、胸闷、乏力、失眠、痢疾等 。现代药理研究证明 , 苦丁茶中含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰等微量元素 , 常饮之能起到增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用 , 因此备受中老年人的青睐 。但患有风寒感冒、慢性胃肠炎者不宜饮用此茶 。
苦瓜
苦瓜又名凉瓜 , 是蔬菜中惟一以苦而独具特色的瓜果菜 , 含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等 。说它具有清热邪 , 解疲乏 , 清心明目 , 益气壮阳等功效 。用它治疗胃痛、湿热痢疾、呕吐腹泻及血尿颇为有效 。苦瓜还含有较多的脂肪蛋白 , 能有效提高机体抗癌免疫力 , 可降血糖 。苦瓜的吃法有多种 , 可凉拌 , 可清炒 , 也可与肉、鱼一起炒 , 清脆爽口 , 别有风味 , 具有增强食欲、助长消化、除热邪、解疲乏等功效 。
导读:苦丁茶中医认为 , 苦丁茶不仅能生津止渴 , 解腻爽口 , 增进食欲 , 调节代谢 , 清目去火 , 解毒消炎 , 而且有降血压降血脂减肥抗癌抗衰老等功效 。
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啤酒
啤酒是用大麦和啤酒花为主要原料 , 经酵母发酵制成的 。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有利于人体健康的成分 , 素有液体面包的美誉 。其清爽可口的苦味 , 有帮助消化、滋补身体的功效 。适量喝啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、降血压、止咳、利尿、消除疲劳、恢复精力等作用 。但饮啤酒并非多多益善 , 如长期大量地饮用 , 也会影响人体健康 。所以 , 应有节制地饮用 。肠胃不适、哺乳期妇女、心脏功能不佳、尿路结石、痛风等人群不宜喝啤酒 。
蒲公英
蒲公英含蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等 , 是难得的食疗佳蔬 。蒲公英绿豆汤可清热解毒 , 提神醒脑;蒲公英粥可利胆保肝 , 适用于乳腺炎、扁桃体炎、胆囊炎、眼结膜炎等症 。蒲公英还具有一定的美容作用 。蒲公英捣烂后掺入蜂蜜 , 可用于消除皱纹 。蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液 , 可用于治疗白化斑等 。
导读:苦丁茶中医认为 , 苦丁茶不仅能生津止渴 , 解腻爽口 , 增进食欲 , 调节代谢 , 清目去火 , 解毒消炎 , 而且有降血压降血脂减肥抗癌抗衰老等功效 。
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苦荞麦
苦荞麦含有大量蛋白质、脂肪、维生素b2、芦丁、维生素p、叶绿素等营养物质 。苦荞麦中的苦味素有清热、降火、健胃的作用 , 能消食化滞 , 除湿解表 , 治疗肾火、烧心和便秘 。维生素p是苦荞麦作为禾谷粮食的特有成分 , 含量为3 。% , 可降低毛细血管的通透性 , 维持微血管循环 , 降低人体胆固醇 , 有清血健脑之功效 。长期食用 , 能保护视力 , 对糖尿病、肥胖和高血压有保健作用 。
苦菜
苦菜是一种很平常的野菜 , 属多年生草本菊科苣族植物 , 含有丰富的维生素和矿物质 , 营养价值较高 。苦菜性寒味苦 , 还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分 , 其主要作用为清热、凉血、解毒 。现代医学证实苦菜对金黄色葡萄球菌、绿脓菌及大肠杆菌有较强的抑菌作用 , 对白血病细胞也有抑制作用 。将苦菜洗净捣汁加白糖后饮用 , 每周3次 , 具有清热作用 , 适宜于肝癌、口干厌食等症 。
此外 , 咖啡、可可等带苦味的食品也可适当选用 。苦味食品对人体健康虽有益 , 但应注意两点:其一 , 过苦的食物不宜食 , 若食之 , 容易引起消化不良等症状;其二 , 脾虚或大便秘结的人不可食 , 多吃会引起恶心、呕吐等不适 。
【夏季适当吃点“苦”】
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