豆腐汤是一款营养价值很高的汤品 ， 这类汤含有的蛋白质、钙、铁、矿物质比较丰富 ， 常喝豆腐汤对身体各方面有好的调理作用 ， 不过对这样很多人都不知道该如何去做 ， 制作豆腐汤并不是很复杂 ， 就看选择的食材是什么 ， 不同的食材制作出来的豆腐汤在味道上也是不同的 ， 韩式嫩豆腐汤是不错之选 。
韩式嫩豆腐汤的做法：
材料
主料：南豆腐250克、辣白菜100克
配料：青、红尖椒 各1个
【?韩式嫩豆腐汤的做法】调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许
做法
1、豆腐过水冲洗一下 ， 切成正方小块 ， 辣白菜切成小片 ， 青红尖椒斜切成圈 。
2、石锅置于火上 ， 锅底倒少量油 ， 中火加热 ， 油温八成热时 ， 下入青红椒圈扒炒一下 。
3、然后下入辣白菜 ， 翻拌扒炒均匀后 ， 加入韩式辣椒酱 ， 并加入半锅水 ， 搅拌均匀 。
4、待到汤汁煮至沸腾时 ， 下入豆腐块 。
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火 ， 炖煮10分钟左右 。
6、最后加少量鸡精调味即可关火 。
小诀窍
1、放辣椒酱的时候不要小气 ， 可以稍稍多放些 。相对的 ， 辣酱与辣白菜里面都有盐 ， 所以煮汤的时候可以不用再加盐 。不过各家的辣白菜有各家的味道 ， 可能有的辣白菜没什么咸味 ， 所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐 ， 这个就要靠自己去尝了 。
2、其次就是味道 ， 辣白菜的口感好坏 ， 直接决定了这道菜好不好吃 。
以上就是对韩式嫩豆腐汤的做法详细介绍 ， 这类汤制作步骤简单 ， 在食材购买上也比较容易 ， 韩式嫩豆腐汤对促进人体消化 ， 提高人体营养吸收有很好帮助 ， 因此这样汤是健康之选 ， 对中老年人来说也是放心的好汤 。
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