汤的营养成分比较多 ， 常喝汤对身体滋补效果非常不错 ， 尤其是对中老年人 ， 每天喝汤 ， 对提高自身免疫力有着很好的作用 ， 那汤的种类比较多 ， 对汤的选择 ， 完全是可以根据自己的喜爱进行 ， 排骨海带豆腐汤就是很多中老年人喜爱选择的 ， 这类汤含有的蛋白质、碳水化合物比较多 ， 利于人体消化 ， 它的制作方法如何呢？
排骨海带豆腐汤的做法：
材料：猪腿骨、海带、豆腐、姜、葱、醋
做法：
1、洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟 ， 捞出用清水冲去表面的浮沫
2、将腿骨放入砂锅中 ， 一次性加够足量水 ， 盖上盖子大火加热至快沸腾时 ， 打开盖子用勺撇去浮沫 。
3、放入姜片 ， 滴入几滴醋(帮助钙质溶解出来) ， 盖上盖子调小火煲40-60分钟 。
4、加豆腐和泡好的海带煮熟 ， 最后加盐 ， 葱花 。
小贴士海带的禁忌：
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。因此 ， 食用海带前 ， 应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
2、海带不能长时间浸泡
在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡 ， 因为浸泡时间过长的话 ， 海带中的营养物质 ， 比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水 ， 营养价值就会大大的降低 。
海带不能长时间浸泡
如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶 ， 也不要立刻吃酸涩的水果 ， 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
【?排骨海带豆腐汤的做法】对制作排骨海带豆腐汤是比较轻松的 ， 不过制作这类汤的过程中 ， 食材的放入需要适量进行 ， 汤的食材放入过多 ， 会使得人体在吸收汤的营养成分的时候 ， 让身体有负担 ， 造成人体营养过剩 ， 有肥胖的现象 ， 这点也是需要进行注意的 。
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