冬至为什么吃饺子?纪念“医圣”张仲景

饺子是生活中常见的美食之一,北方人大都当作主食,而南方人一般是把饺子当作早餐、小吃之类 。但你知道吗?冬至时节吃饺子,为什么吃饺子?冬至吃饺子有什么好处?一起来看看吧 。
为什么冬至吃饺子
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭 。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典 。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医 。后毅然辞官回乡,为乡邻治病 。其返乡之时,正是冬季 。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤 。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣 。
【冬至为什么吃饺子?纪念“医圣”张仲景】

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