秋季煲汤食谱的做法有哪些 适合秋季吃的家常菜大全
羊肉补气血和温肾阳，生姜有止痛祛湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力 。二者搭配，治腰背冷痛、四肢湿疼痛等 。
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜 。
鸭子滋阴，具有消热止咳之效 。山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳 。
鱼和豆腐都是高蛋白食物，所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理 。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互取长补短，蛋白质的组成趋于合理 。两种食物的蛋白质都了完全蛋白质，利用价值提高 。
甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜上口，鲜美宜人，而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分，对心脏病、肠胃病、贫血等有良效 。
5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来 。
6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀 。最后盛出的时候撒上白芝麻即可 。
功效：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔!
【秋季煲汤食谱的做法有哪些 适合秋季吃的家常菜大全】2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分 。
4、将菜花和西兰花放入稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可 。
功效：肥胖者常吃菜花，在短时间能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用 。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢!
做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 。
做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即 。
材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两(这个可以不用去除红皮，因为比较补)，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片
做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 。
材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱
做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫(川烫时可加少许酒和姜)，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 。
做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可 。
进补，应调养入手，保持身体内外平衡、气血通畅，再根据情况确定是否需要进补 。进补要因人而异 。进补要事半功倍，关键在于针对不同体质有的放矢 。气血不足是体质虚弱的表现，一款适合的滋补食膳，可帮助改善虚弱体质 。
推荐食谱：剁椒蒸鱼腩、罗汉果杏仁炖鸡翅气虚是指人气力不足、神疲乏力，稍微劳作便有疲劳之感，机体免疫功能和抗病能力较低下 。
表现为声低懒言、气怯气短、纳呆少食，舌淡苔白、脉虚无力，时可见神昏、汗出、肢冷、脉搏微弱 。气虚者可表现为气陷，出现腹部坠胀感或腰酸腰痛，同时伴有脱肛、子宫下垂或其他内脏下垂等症 。
进补提示：常补气食物是菱角、粟子、糯米、泥鳅、胡萝卜、香菇、豆腐、薯、牛肉、鸡肉、鲨鱼、黄鱼等，这些食物都可健脾益气 。
鸡翅温中益气、强腰健胃，这道汤还对肺热咳嗽、咽喉疼痛或失音具有很好的功效 。
推荐食谱：白萝卜花生汤、芦笋清炒黑木耳血虚是指由于血液不足或血液濡养功能减退，出现面色无华、视物不明、四肢麻木、皮肤干燥等病理变化 。主要表现为面色苍白或萎黄、口唇淡白、头晕眼花、脉细无力、心悸失眠、手足发麻、月经失调 。
进补提示：常用的补血食物是猪心、猪肝、龙眼肉、花生、菠菜、黑木耳、红枣、莲子、蜂蜜、芦笋、乌骨鸡、金针菜等 。这些食物都有补血养血之用 。铁是造血的主要原料之一，补血首就要补铁 。萝卜含铁丰富，有“冬令小人参”之称，花生则有“长生果”的美誉，具有止血和提升血小板的功能，这道“白萝卜花生汤”既能通气活血，又可起到润肺生血的作用 。
芦笋是抗癌名蔬，有暖胃益肾的功能，含铁量较高的黑木耳是补血良方，中认为它有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，“芦笋清炒黑木耳”能够补虚养血、抗癌防病，经常食用对改善虚弱体质、加强心血管功能有明显的效果 。
气血两虚一般出贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，既有气虚的表现，又有血虚的表现 。
进补提示：适宜采用益气生血、培补气血、气血并补 。鲫鱼营养价值极高 。补益功效极为显著，可以益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒 。
对于先天不足、后天失调以及产后、手术后、病后体虚形弱者，经常食用鲫鱼是很有益的，可增加营养，增强抗病能力 。枸杞猪肝汤能够补肝养肝、明目补血，具有很好的免疫调节作用 。
平补：不论人或病人均可食用，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类 。温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等，可增强体质，改善怕冷的感觉 。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用 。温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，有温阳散寒作用 。
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