老人冬季吃肉四个讲究要记牢
导读：海鱼中富含二十碳五烯酸(epa)，可使冠脉扩张、血小板解聚、改善血管通透性，具有明显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化 。
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【老人冬季吃肉四个讲究要记牢】如果说一年四季我们的饮食都是应该稍微清淡点好的话，那么我们在冬季的饮食应该和其他的季节有点区别，在这个季节的时候我们的饮食可以吃点荤菜，这样更有利于我们的健康的，下面我们就给大家说老人冬季吃肉的原则吧 。
海鱼降血脂 。在所有肉类中，海鱼最适合老年人 。海鱼中富含二十碳五烯酸(EPA)，可使冠脉扩张、血小板解聚、改善血管通透性，具有明显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化 。
羊肉滋补防寒 。中医认为，冬季人体阳气潜藏于体内，易出现手足不温、气血运行不畅等情况 。羊肉具有益气补虚、温中暖胃的作用，对气血亏虚所致的疲乏无力，脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，肾阳虚所致的腰膝酸软具有良好疗效 。此外，羊肉肉质细嫩，易消化，更适合老年人食用 。
肉类巧搭配 。烹饪时，不同的肉类搭配不同的食材，能起到绝妙的补益效果 。
猪肉配板栗(如猪肉焖板栗)，有补脑、增强记忆力的功效 。鸡肉配蘑菇(如小鸡炖蘑菇)，不仅味道鲜美，还能提高人体免疫力 。牛肉配土豆(如土豆烧牛肉)，有补脾胃的作用 。羊肉配萝卜，有促进消化的作用 。鱼肉配豆腐(如鱼肉豆腐汤)，可使二者的氨基酸互补，营养加倍 。
每日不宜吃过量 。按照《中国居民膳食指南》的建议，每人每天平均需要摄取动物蛋白45克 。这些蛋白除了从肉类中摄取外，还可通过牛奶、蛋类等补充 。
老人每天最好吃一次肉菜，且最好选在午餐时吃 。早餐或晚餐时，补充1个鸡蛋和1杯牛奶，即可满足身体一天对动物蛋白的需要 。
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