冬季吃点柿子好处多红柿该怎样食用
红柿，顾名思义色泽泛红 。也因其质感柔软，也称为软柿子 。作为秋冬的珍品，红柿表皮光泽，果肉香甜，具有提高心肺功能、增强免疫力、养颜和防止老化等多种功效 。据《东医宝鉴》记载，红柿有良好的解酒功效，同时兼具提高心肺功能、解渴及促进人体消化等功效，是换季时期的上好食品 。
红柿何以具有以上众多功效呢?
首先，红柿中富含维他命和矿物质等利于美颜的成分 。红柿中维他命C的含量为苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾 。其次，红柿中富含胡萝卜素 。每100克红柿中便含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍，甜瓜的2倍 。胡萝卜素可极大地促进人体的生理运转，防止老化，及抗癌 。此外，红柿中富含的单宁酸可降低血压，排毒，醒酒等，极具防癌功效 。
那么红柿该怎样食用呢?
具有众多功效的红柿甜而美味，可做出味美香甜的料理 。将红柿、食醋、柠檬汁、蜂蜜与橄榄油混合调制，可制成红柿汁，可用来调味沙拉和凉菜 。也可将红柿冷冻后制成冰冻红柿 。冷冻的红柿与水、糖和原味酸奶调拌后，红柿冰沙就新鲜出炉了 。
柿子不能和什么同吃?
1、不宜与酸菜、黑枣同食;
2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;
3、食柿子前后不可食醋 。
4、喝白酒后不可食用柿子 。
5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石 。
6、柿子不能与红薯、菠菜同食 。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石 。
扩展阅读：柿子的相关药理介绍
中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经 。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也 。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功 。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药 。
柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症 。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品 。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用 。可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥 。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效 。
【冬季吃点柿子好处多红柿该怎样食用】
推荐阅读
- 本草纲目冬季养生方法
- 冬季10种果蔬补足女人气血
- 糊涂医 冬季养生
- 内经中冬季养生的重点应该是
- 冬季推拿养生
- 冬季小米养生粥的做法
- 冬季我们吃什么好
- 小学生冬季养生健康知识
- 柿子干能放冰箱保鲜吗 柿子干能不能放冰箱保鲜
- 药粥除冬燥 滋润皮肤好