老年人饮食养生 多吃坚果
老年人该如何养生 ， 选择怎样的食物养好自己的身体 ， 不妨多吃一些坚果 ， 对身体大有帮助 。下面我们一起学学老年人应多吃哪些坚果 。
板栗
【老年人饮食养生 多吃坚果】栗子对辅助治疗肾虚有益 ， 故又称“肾之果” 。栗子富含柔软的膳食纤维 ， 糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化 ， 熟食又易滞气 ， 所以一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食 ， 或做在饭菜里吃 ， 而不要饭后大量吃 ， 以免摄入过多的热量 ， 不利于保持体重 。新鲜栗子容易发霉变质 ， 吃了发霉的栗子会引起中毒 ， 所以变质的栗子不能吃 。
葵花子
是瓜子中的佼佼者 ， 营养相当丰富 。每天吃一把葵花子 ， 就能补足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美 ， 特别是含有制造**不可缺少的精氨酸 。常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为 ， 葵花子能治失眠、增强记忆力 ， 对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
开心果
可谓“心脏之友” ， 可降低胆固醇含量 ， 减少心脏病 。但贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量 ， 并且含有较多的脂肪 ， 怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
南瓜子
具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效 。美国的研究发现 ， 每天吃50克左右南瓜子可较有效地防止前列腺疾病和前列腺癌 。南瓜子中含有丰富的泛酸 ， 而泛酸可以缓解静止性心绞痛 ， 并具有降压作用 。但也要注意一次不要吃得太多 。南瓜子最适合高血压病人食用 ， 胃热病人宜少食 ， 否则会感到脘腹胀闷 。
花生
富含优质蛋白质、脂肪及多种微量营养素 ， 在调整人们(特别是孩子)的营养平衡方面有很重要的作用 。最近科学家发现 ， 花生中含有大量的精氨酸及白藜芦醇 ， 前者具有潜在的抗结核作用 ， 后者能抑制癌细胞浸润与扩散 。因此 ， 花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解的作用 ， 故高黏血症者宜去皮食用 。人体对花生的消化吸收率较低 ， 过量食用花生会加重胃肠负担 ， 需引起注意 。
松子
被誉为“长寿果” ， 含有蛋白质、脂肪、糖类 ， 而且松子中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于人体健康的必需脂肪酸 ， 钙、磷、铁等含量也很丰富 ， 常吃可滋补强身 。松子存放时间过长会产生哈喇味 ， 不宜食用 。胆功能不良者应慎食松子 。
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