每日一膳｜养生小姐姐推荐这道药膳适合脾虚湿
本期的“粉丝靓菜”由来自湛江的邝嫣雯小姐姐提供 。下面就一起来看看这位漂亮的小姐姐为“每日一膳”的读者呈现怎样的美食吧！
（2）把猪瘦肉和鲜淮山放入锅，加适量清水熬煮，待鲜淮山柔软后，加入鲜百合小火焖煮2~3分钟便 。
分享心得：我煮的每一样食材都会根据身体状况来煮的哦！南方人大多脾虚，而山药有滋补作用 。我在中国大陆最南端，比较湿热，就要多吃一点清热滋阴的，多吃白色食物还有助于美白哦！
这位可爱的小姐姐分享的这一道百合山药煲瘦肉和我们“每日一膳”之推荐的“四物美人汤”有异曲同工之妙 。只是四物美人汤是一道甜汤，且加了陈皮，会有更好的健脾理气的效果 。淮山（山药）的确是药食两好食材 。在市面上买到的淮山，其中一种口感粉糯，补气的功效也会更好，煲汤会更推荐这种淮山；而爽口的淮山则更适合用于炒菜 。淮山虽好，多吃易积滞，建议加少许老陈皮在汤中，不仅味道会更香，还能健脾运脾 。脾气健运才能化生气血，运化水湿，人才能容光焕发 。
PS:《每日一膳》在2018年全面啦！如果您有独门菜式、传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目 。我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
林淑娴，中级营养师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员 。事临床营养5年 。擅长各种慢性病的指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者一道或汤、或菜、或茶的膳食 。扫一扫二维码，可上传菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食 。
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【每日一膳｜养生小姐姐推荐这道药膳适合脾虚湿】
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