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8款适合冬季养生的甜品

生活百科

您好 ， 推荐一个饮品、一个热菜：
一、红枣蜂蜜茶
红枣 ， 蜂蜜 ， 水
做法
1.红枣一碗用水泡两个小时 ， 洗净去核 。
2.去核红枣放电饭锅内加两倍的水 ， 用煮饭档煮 ， 看到锅内的水基本蒸发完 ， 红枣软烂时断电 。
3.用压土豆泥的压子压碎晾凉 。
4.将红枣泥装入干净的瓶子里 ， 加入和红枣泥同样分量的蜂蜜 ， 搅拌均匀 ， 放入冰箱中冷藏即可 。
5.喝时取适量蜂蜜红枣 ， 用温水调匀饮用即可 ， 也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用 。开水会破坏蜂蜜中的营养物质 ， 所以用温水冲泡蜂蜜 。
二、拔丝红薯
材料
红心红薯250克 ， 冰糖100克 ， 菜油500克(约耗50克)
做法
1、红薯去皮 ， 洗净 ， 切成3厘米大小的滚刀块 ， 放入清水中浸洗 ， 捞出 ， 主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑 ， 沥去水分 。
2、锅置旺火上 ， 菜油烧至六成热时 ， 放人红薯块慢慢炸制
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出 。
下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解：
4、锅内留少量油 ， 加入冰糖 ， 加少许水不断翻炒 ， 
5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化、
6、开始融化但颜色较浅 ， 并有大的泡泡 。
7、全部融化色浅有大的泡泡 ， 注意火候 ， 不要温度太高 。
8、此时糖已经金黄色 ， 气泡也开始变小 。
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了 ， 这就要百般注意了 ， 千万不能温度高了 ， 就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了 。
10、迅速放入炸好的红薯块 。
11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘
望采纳~

老北京宫廷奶酪
原料：
牛奶450ml、酒酿150ml、白醋30ml 。
做法：
1、取一小锅 ， 将牛奶加热至沸腾 ， 注意要守在锅边 ， 不要让牛奶扑锅 。
2、用筷子把沫子打散 ， 用小火保持沸腾把牛奶继续加热8-10分钟 。
3、煮好的牛奶放在一边晾至常温 ， 然后用筷子撇去奶皮 。
4、滤掉酒酿中的米粒 ， 把酒酿与牛奶混合 ， 并加入白醋 ， 搅拌均匀装入无水无油的容器中 。
5、放入烤箱 ， 120度45分钟左右 ， 取出后放入冰箱冷藏3小时左右即可食用 。
温馨提示：
1、酒酿与牛奶的比例为1：3 ， 酒酿太少不容易凝固 。
2、牛奶用小火煮10分钟的目的 ， 是为了蒸发出更多的水气 ， 使牛奶更加浓稠 ， 奶味更香 。
3、超市里卖的酒酿中已含有糖份 ， 所以就不用再加入糖了 ， 如果是自制的酒酿 ， 需要根据口味加入白糖 。
4、如果凝固效果不好的话 ， 可能与酒酿的浓度有关 ， 可以试着把酒酿连同糯米一同用搅拌机打成糊状再与牛奶混合 ， 或用勺子把糯米碾碎 。
5、超市里买到的酒酿浓度不一 ， 如果第一次不成功 ， 不要灰心 ， 换一种酒酿试试就好啦 。

广东的传统过年食品 ，  马蹄糕 ， 
马蹄粉一斤（广州泮塘特产 ， 也是广州的旅游名牌食品） ， 白糖八两 ， 鲜马蹄十个 ， 
做法：锅里放适量水分（通常吃饭的饭碗五碗水）煮滚后 ， 把白糖放入煮至完全的融化 ， 马蹄粉用三碗的水调开 ， （记住 ， 一定要凉水 ） ， 调成浆状 ， 把煮滚的糖浆趁热倒入 ， 一边倒 ， 一边快速的搅匀 ， 完全的拌匀后 ， 马上倒入蒸糕的糕盘里 ， 糕盘先用油搽一遍（这样不会黐底） ， 马蹄削去皮 ， 用刀拍碎 ， 均匀的洒在盘中 ， 然后放在明火上 ， （预先准备好一锅烧滚的水）隔水蒸一个钟即可 。
马蹄糕清甜爽口 ， 易消化 ， 且制作简单 ， 很受欢迎的广东小食 ， 酒家宴席常用作饭后甜点 。
你的孝心令我感动 ， 但12岁的年龄可能还不能胜任这制作的过程 ， 可向家长推荐并请其代劳 。
祝你好运！【8款适合冬季养生的甜品】

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