啤酒鸭冷水下锅去腥煮多久 啤酒鸭冷水下锅去腥煮几分钟
【啤酒鸭冷水下锅去腥煮多久 啤酒鸭冷水下锅去腥煮几分钟】1、啤酒鸭冷水下锅去腥煮40分钟左右 。
2、啤酒鸭的做法食材:鸭清洗干净后放入冷水中浸泡半小时左右,将血水浸泡干净后剁成大块 。锅烧热后滴入几滴食用油,放入剁好的鸭肉,小火慢炒至鸭肉表面发黄 。加入生姜、蒜、花椒、八角继续翻炒,翻炒至调味料出香味后加入米酒汁,大火快速翻炒均匀,再加入老抽翻炒至鸭肉表面上色 。
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