高压锅炖筒子骨炖多久？ 高压锅炖筒子骨一般炖多久
1、一般的话15到20分钟就可以炖好 。炖骨头汤（或鱼汤） ， 最好是用冷水的 。因为一般的肉骨头上总带有一点肉 ， 如果一开始就往锅里倒热水或开水 ， 肉的表面突然受到高温 。
2、肉的外层蛋白质就会马上凝固 ， 使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里 ， 只有一次加足冷水 ， 并慢慢地加温 ， 蛋白质才能够充分溶解到汤里 ， 汤的味道才更鲜美 。
【高压锅炖筒子骨炖多久？ 高压锅炖筒子骨一般炖多久】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 高压锅炖鲤鱼多久鱼刺烂 高压锅炖鲤鱼多长时间鱼刺烂
- 猪脚拿高压锅炖多久 猪脚在高压锅压的时间多久合适
- 牛腩切薄高压锅炖多久 牛腩切薄高压锅需要炖多久
- 排骨要高压锅炖多久关火 高压锅炖排骨要多长时间
- 高压锅炖鸭肉一般炖多久 高压锅炖鸭肉一般炖多长时间
- 高压锅炖猪爪子要多久 高压锅炖猪爪子一般要多久
- 猪肚炖花生高压锅多久 猪肚炖花生高压锅多长时间
- 鸡爪高压锅炖多久 鸡爪一般放高压锅煮几分钟会就好
- 洋鸭汤用高压锅要炖多久 洋鸭汤用高压锅要炖多长时间
- [小汤的美味食谱] 法式红酒炖牛肉