爆炒鸡肝——白领护眼缓解疲劳
白领工作者们每天都是很辛苦的 ， 而且经常对着电脑 ， 会很容易疲劳 ， 特别是视力疲劳 ， 要注意滋补肝脏 ， 养肝明目哦 ， 吃什么呢 ， 鸡肝就是不错的补钙补肝明目的首选 ， 来看看爆炒鸡肝的做法 ， 还可以缓解疲劳 。
爆炒鸡肝
爆炒鸡肝的做法
1、主料：鸡肝(100克) ， 辅料：黄瓜(100克) 荸荠(100克)调料： ， 花椒(5克) 香油(10克) 酱油(10克) 料酒(5克) 盐(3克) 味精(2克) 。
2、鸡肝洗净 ， 片成薄片 ， 放凉水中泡数分钟(泡去血水) ， 再放开水中烫熟捞出晾凉 ， 装在盘内 ， 撒上少许精盐拌匀 。
3、嫩黄瓜洗净后切成薄片;荸荠去皮 ， 洗净后 ， 切成薄片 ， 与黄瓜放一起 ， 撒上少许精盐拌匀 。
4、黄瓜片中渗出的水滤去 ， 与荸荠片都放在鸡肝盘内 ， 加入酱油、料酒和味精拌匀 。
5、锅置火上烧热 ， 倒入香油 ， 待油热后 ， 放入花椒 ， 炸出香味后将花椒捞出 ， 趁热将花椒油浇在鸡肝片上就可以啦 。
鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品 ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用 ， 能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义 。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 经常吃些鸡肝的话可以增强人体的免疫力 ， 对于贫血啊或者是气血不足的人群来说是不错的选择呢 ， 而且还可以调理体质 ， 适合白领人群 ， 保护眼睛 ， 缓解疲劳 。
爆炒鸡肝的具体的做法 ， 大家都了解了吧 ， 经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力 ， 增强体质 ， 具有清除自由基的作用 ， 白领保护眼睛缓解疲劳美容护肤 ， 所以适合各类的人群食用 ， 对身体健康起着很重要的作用 。
【爆炒鸡肝——白领护眼缓解疲劳】
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