味蕾也疯狂——西班牙酥饼
简介孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的：“这是一道西班牙有名的传统点心，酥松的组织绵细的口感是它的特色，尤其还带有淡淡的柠檬香，吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~这款饼干在制作的时候就好香好香，柠檬味十分的浓郁，我一般制作都会在晚上，老爸从我身边走过都说怎么那么香啊，闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(^__^)嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦！材料低筋面粉125克，糖粉50克，杏仁粉25克，柠檬皮1个，无盐奶油45克，白油45克(没有的话用奶油代替)，全蛋15克
做法1、低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀 。
2、擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团 。
3、将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状 。
4、以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右 。
小诀窍1、低粉先以上下火各180度烘烤10分钟，放凉后过筛备用 。
2、奶油先放在室温下软化 。
【味蕾也疯狂——西班牙酥饼】
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