香辣年糕炒蟹
材料梭子蟹 ， 火锅年糕 ， 红绿黄椒 ， 葱姜蒜 ， 生粉 ， 番茄酱 ， 韩国辣酱 ， 芝麻油 ， 生抽 ， 老抽 ， 蒜蓉香辣酱 ， 料酒 ， 糖
做法1、螃蟹把大壳掰开 ， 把里面的鳃去掉 ， 洗净 ， 切块 ， 大盖切成两半 ， 放在盘子里 ， 沥水 ， 彩椒切块 ， 葱姜蒜切末 。
2、为了炒的时候方便 ， 将年糕对切 。
【香辣年糕炒蟹】3、螃蟹沾上生粉 ， 下油锅略炸捞起沥油 。
4、调汁：番茄酱半匙（不用多）、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙（根据个人喜好增减）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙 。
5、油锅放葱（葱白）、姜、蒜爆香 。
6、放入螃蟹拌炒 。
7、放调好的汁 ， 大火翻炒 。
8、放年糕 ， 拌炒 。
9、放彩椒 ， 炒至断生 。
10、出锅前淋上少许香油 ， 撒上葱绿即可~~
