香菇面筋炒素
简介昨天做了炒素,今天老爸还在说好吃,还说传统的东西就是好,今天把做法跟大家分享一下,喜欢吃的朋友可以在家试试 。材料娃娃菜,无锡油面筋,香菇,李锦记味极鲜,素易鲜,糖,盐,淀粉,蒜片,葱花,香油
做法1、先准备娃娃菜,也可以是黄芽菜,也就是通常说的大白菜,取两张,用刀切成小块 。如果是白菜心了就不用焯水,如果是老一点的就焯下水 。
2、新鲜香菇若干也片切成块,准备一包无锡油面筋 。
3、锅里放油煸炒蒜片出香味,然后倒入白菜块,放少许盐煸炒至断生 。
4、再把香菇放下去煸炒软,加油面筋 。油面筋加之前最好用手捏一下使皮有点破,然后用水冲洗一下逼干水分,这是为了吃的时候面筋口感软糯 。
5、加好用水冲洗过并逼干的面筋后继续翻炒 。
6、加李锦记味极鲜、少许糖和素易鲜 ,因为白菜会有水分出来的,所以要水淀粉勾芡一下,撒上白胡椒粉、淋上香油、葱花即可!非常好吃的炒素,更适合老人孩子!你也可以加些香干、木耳!根据自己喜好吧!
【香菇面筋炒素】