玉米粑
简介小时候,在贵州见当地的少数民族卖过这种玉米粑,很好吃,现在自己琢磨琢磨,觉得弄得也差不多了,且还能给小孩子多吃些杂粮,挺不错的材料新鲜玉米2~3个 ， 白糖根据个人口味适量 ， 糯米粉50G左右 ， 牛奶：喜欢的话 ， 用来替代水 ， 少量即可
做法【玉米粑】1、把新鲜玉米的玉米皮小心剥下 ， 洗净沥干水 ， 放在一边备用.
2、把玉米的玉米粒剥下 ， 洗净 ， 放入搅拌机 ， 打成糊状就好了.(如不好弄 ， 可稍加一点点水 ， 或爱奶味的 ， 加一点奶不要加水 ， 也可)
3、把打好的糊放在一容器里 ， 加上糯米粉 ， 白糖 ， 搅拌匀.
4、把成稠糊状的玉米糊用勺子装在事先洗好的玉米皮里 ， 可在上面再加一玉米皮 ， 也可不加.然后放在蒸锅里 ， 蒸15分钟左右就可以了.
小诀窍如想喝点玉米粥,也可以在搅拌机里,加上个打豆浆的罩子,把玉米就象是用来打豆浆用的黄豆般处理,出来的汁倒入小煮锅加点糖煮,(注意要不停地搅拌,不要糊锅)然后干的,象渣子样的玉米正好直接放糯米粉和白糖就好了,但这样做出来的口感不如不去汁的好,有玉米皮较多的感觉,但玉米皮也是高纤维,对身体也很好的.
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