纯素-客家小炒【素XO辣酱】

简介什么?只要素XO辣酱和素蠔油,就能作出够味的客家小炒! 利用将杏鲍菇炒干的方式,来创造出客家小炒必备的口感与嚼劲,简单,美味,您一定要试试看!材料杏鲍菇 四条,豆干 四片,芹菜 适量,红萝卜 适量,素XO辣酱 二匙,素蚝油 二匙
做法这次使用的是毓秀私房酱的【素XO辣酱】http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=81
杏鲍菇、豆干、红萝卜切丝,芹菜切段备用
酱汁部份,将【素XO辣酱】与素蚝油混合备用
平底锅内放少许油,先将杏鲍菇丝放入,炒至水份收乾,用这样的方式让杏鲍菇丝拥有较硬,有嚼劲的口感
放入豆干丝拌炒
接着加入芹菜段与红萝卜丝
最后加入酱汁炒至入味
【纯素-客家小炒【素XO辣酱】】

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