电饭锅做酸奶
材料酸奶50g，糖适量，牛奶500g
做法1.将电饭煲洗净，热水烫过消毒 。倒入牛奶及加入酸奶引子
2.加入糖，搅拌均匀 。
3.电饭煲选择保温档 。
4.食物温度计测量保持在45度以下
5.大概是两个小时就做好了，看看，多嫩啊
小诀窍1、所谓酸奶引子，也就是说标有双岐杆菌字样的酸奶，可用来做为引子使用；2、大家都知道菌类发酵温度不能过高，过高就不会发酵了；3、我一般第一次用菌包来做，用菌包做出来的酸奶再做三次引子，但不要超过三次，次数多了，就失去喝酸奶的意义了，要重新再用菌包来做；4、尽量是自己买菌种，如果买不到，就到超市去选购1里说的那种酸奶；5、没有温度计的就用手来摸，保险起见就是摸着略微有点烫手就关掉保温档，温度降下来后就再设上保温档，如此反复两至三次；6、如果是北方的TX，最好是用龙丹牛奶，有营养学家做过测试，龙丹牛奶做出来的酸奶要明显的优于其他牛奶； 我也试过好多种牛奶，龙丹牛奶性价比是最高嘀，做出来的酸奶那没得比，莹白如玉啊！
【电饭锅做酸奶】
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