粉皮炒肉
在家做这款粉皮炒肉时候要先把木耳和粉皮泡开 ， 最好用开水焯烫一下在炒 ， 这样口感更加好吃 ， 而且瘦肉不需要腌制 ， 直接大炒开炒 ， 越隹诟泻贸浴
粉皮炒肉的做法： 1、提前准备好食材 ， 先把木耳和粉皮泡发 ， 锅里水烧开放入 ， 再捞起来 ， 等下好炒
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2、把猪肉切丝 ， 姜蒜切末备用 ， 干辣椒切丝 。
3、油热放入瘦肉翻炒 ， 然后放入辣椒和大蒜
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4、最后放入木耳和粉皮、加盐 ， 鸡精 ， 关火的时候放入香菜就可以享用了 。
成品图：
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粉皮炒肉怎么做好吃技巧：【粉皮炒肉】 1、木耳和粉皮用开水过一下 ， 等下好炒些 。这种瘦肉不需要腌制 ， 怎么炒也不老 ， 口感脆脆的 ， 很好吃 。
干粉皮泡多久才会变软? 这取决于干粉皮的原料、泡干粉皮的水温以及干粉皮的厚度 ， 具体时间要靠你自己的经验和感觉来判断 。
比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软 ， 用冷水泡的也只是10分钟左右 ， 粉皮越厚需要泡的时间就越久 。比较厚的粉皮最好用热水来泡 ， 或者直接放在冷水里煮软 。
如果用煮的方法泡干粉皮 ， 最好是冷水时把干粉皮下锅 ， 因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心 ， 冷水下锅就不会这样了 。
