家常青椒炒肉
材料青椒150克 ， 里脊肉200克 ， 植物油50毫升 ， 酱油5毫升 ， 料酒3毫升 ， 盐2克 ， 淀粉3克 ， 味精少许 ， 水或鲜汤30毫升
做法1、里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽 ， 切丝 。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁 。
2、锅至中火上 ， 倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒 ， 断生后铲起 。
3、锅至大火上 ， 倒植物油烧滚热 ， 下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁 ， 翻炒均匀再放入味精后即可出锅 。
小贴士：采用裕滨纯粮纯粮年猪精肉加工成的细条 ， 鲜嫩 ， 香醇
【家常青椒炒肉】
