台式家常海鲜粥
简介家里只要有剩下的海鲜、隔夜饭就可以自己动手做海鲜粥囉！！材料【台式家常海鲜粥】白饭 四碗,蛤蜊 约３０颗,剥壳虾仁 约１０只,透抽 两尾,鱿鱼 适量,腰内肉 一小拳头,芹菜 三颗,姜丝 适量,酒 １０ＣＣ,水 约十碗水
做法1、先将蛤蜊放入水中煮滚成高汤 ， 备用 。
2、熬好的蛤蜊高汤 ， 可将蛤蜊肉挑出 ， 蛤蜊壳丢掉 。
3、起一油锅 ， 将虾仁、透抽、肉丝及鱿鱼放入锅中加入米酒拌炒 ， 简单调味后盛起备用 。
4、将白饭、姜丝加入蛤蜊高汤内熬煮至微稠 。
5、将半熟之海鲜炒料加入高汤中 ， 煮至个人喜爱之程度即可 。
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