家常酱香双孢菇炒肉
简介这道菜的做法虽然简单,可是味道绝对鲜美无比,我儿子很喜欢吃 。材料主料:双孢菇,猪肉
【家常酱香双孢菇炒肉】配料:豆瓣酱,葱,蒜,白糖,鸡精,水淀粉,香油
做法1、猪肉洗净切片,加入湿淀粉拌匀 。
2、双孢菇洗净切片,葱蒜切片 。
3、起油锅,油温升至五成热时,放入肉片滑散至肉片变色捞出 。
4、锅内再放入少许油,烧热放入豆瓣酱炒香,再放入双孢菇略炒,之后放入滑好和肉片,加盐、白糖和少许水翻炒3分钟,放入鸡精、水淀粉勾芡,再淋入少许香油调匀即可 。
小诀窍滑炒猪肉时,变色立即盛出,,否则猪肉会失去滑嫩的口感
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