红糟鸡汤
材料乌骨鸡600公克，姜30公克，葱1支，麻油3大匙，红糟2大匙，鸡粉1/4小匙，冰糖1/4大匙，盐1/2大匙，米酒2大匙，高汤1000㏄
做法【红糟鸡汤】1.姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段备用 。
2.乌骨鸡洗净，切小块，放入滚水川烫后取出沖凉 。
3.炒锅中倒入麻油烧热，放入姜片爆香，再加入作法2与红糟大火炒出香味，倒入高汤大火煮开，改小火续煮15分钟后，加入其他调味料，并将汤汁表面的浮沫捞除，最后加入葱段再煮2分钟即可盛碗 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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