3 立秋养生药膳
上一页 1 2 3芝麻核桃羹
原料:黑芝麻50克,核桃肉100水淀粉、冰糖、水适量 。
做法:将黑芝麻、核桃肉分别以文火炒香碾碎,每次舀4汤匙加适量水,水淀粉勾芡,冰糖调味食之,一日两次 。
注:常服可黑须发悦颜 。
生津止渴和胃消食
五彩蜜果
原料:苹果1个,鸭梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量 。
做法1、柠檬榨汁,苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠形(或切成丁状),荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用 。2、将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可 。
健脾开胃 填精益气
醋椒鱼
原料:黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量 。
【3 立秋养生药膳】做法1、黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝 。2、油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出滤干油;3、锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;4、锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可 。
滋阴益胃 凉血生津
生地粥
原料:生地黄25克,大米75克,白糖少许、清水适量 。
做法1、生地黄洗净切细,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用 。2、将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可 。
注:本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食 。
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