自制油泼辣椒酱
现在正是辣椒上市的季节 ， 家里有很多农村老家带来的晒干的朝天椒 ， 今天就给大家做一款老家人经常做的油泼辣椒酱 ， 完全凭自己感觉做出来的 ， 没想到还挺好吃的 ， 香辣过瘾 ， 我们喜欢吃烩面时放一勺辣椒 ， 顿时就觉得体味不少呢!
食谱热量：198.5(大卡)
自制油泼辣椒酱的做法： 1、准备干辣椒 。用水冲洗一下 ， 拣出杂质 ， 然后去掉把儿 。
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2、控干水份 ， 均匀铺在烤盘内 。
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3、放入烤箱 ， 130度左右 ， 烘烤至颜色变暗 ， 发出香气 。
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4、准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁 。
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5、取适量烤好的辣椒 ， 放入研磨杯内 。
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6、研磨成你需要的粗细程度 ， 我是喜欢大颗粒的辣椒 ， 就研磨的比较粗一些 。
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7、把研磨好的辣椒粉倒入碗内 。
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【自制油泼辣椒酱】 8、花生仁去皮 ， 放入蒜臼内 。
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9、捣成碎粒状 。
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10、把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里 。
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11、放入适量盐 。
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12、放入十三香 。
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13、放入研磨成粉的冰糖 。
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14、用勺子搅拌均匀 。
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15、炒锅内加入多一些的油 。
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16、烧至冒烟 ， 浇在辣椒上面 ， 边倒油变用勺子翻拌 。
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17、最后拌匀就可以了 。
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18、装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢 。
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成品图：
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自制油泼辣椒酱制作技巧： 1、辣椒粉的粗细根据自己的喜欢好来控制 。
2、喜欢吃辣椒油的 ， 可以再多加一些油来做 ， 我做的是比较干的状态 。
上面这个自己在家就能完成的油泼辣椒酱虽然看上去很多步骤 ， 其实做起来特别简单 ， 而且味道超级的香 ， 喜欢的朋友可以在家试做一下 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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