自制月饼的做法及配方

【自制月饼的做法及配方】

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市场上买的月饼吃起来虽然方便，但它的的馅料却未必安全。要让宝宝吃月饼吃得健康，最简单的方法就是自己DIY 。下面的月饼DIY指南宝妈们必收！
重磅推荐：紫薯山药月饼
推荐理由：紫薯营养价值高，富含丰富的微量元素；山药可以开脾健胃，而且蛋白质丰富。所以用这两种原料做成的月饼和宝宝更配哦！
准备材料：铁棍山药1斤、紫薯半斤、木瓜半只、蜂蜜适量
DIY步骤：
1、山药和紫薯带皮用小牙刷洗净，放入蒸锅中，蒸制30-40分钟至熟。
2、用小刀将山药和紫薯的表皮刮去。
3、紫薯放在保鲜膜中，用擀面杖擀成细腻的紫薯蓉。
4、山药也用同样的方法处理。
5、用蜂蜜分别将二者调味，甜度宝妈根据自己的喜好来把握。
7、木瓜去籽后，用挖球器取出球形果肉。
8、若月饼模子是50克的标准，可按只月饼配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山药，进行组合。
9、先将木瓜球如包汤圆的手法，包入紫薯蓉中，并轻搓成球。
10、包好后先放入冰箱冷冻15-20分钟，使其整体略硬，便于后期制作。
11、将冻得略硬的紫薯球取出。山药面团先用手尽量捏成大薄片，再将紫薯球包入。
12、将包好的山药球放入月饼模中，压制成型即可。