西式酸骨
简介实际味道：凉拌醋中和了油腻，并且给予了酱汁和排骨一点酸甜的味道，加上大量的糖和适量的盐，因为有海鲜酱和香料，所以吃起来并不会太甜，并且口感非常不错 。神来之笔是黄瓜片，会给予菜式特别的清新 。材料原料：排骨
配料：黄瓜片，凉拌醋，迷迭香，意大利香草叶，海鲜汁，浓酱油，糖盐，玉米淀粉，料酒
做法1、将排骨放入有少量黑胡椒和盐的沸水焯水10-20秒，捞起待用，半截黄瓜切片代用 。
2、酱汁：用盘子取适量水，加入4中茶匙糖、1茶匙盐、3茶匙凉拌醋、
【西式酸骨】2茶匙料酒、3茶匙浓酱油、1大茶匙玉米淀粉，加入迷迭香、香草叶拌匀 。
3、加入橄榄油，油温直至闻到橄榄香味，倒入排骨，翻炒 。
4、加入适量糖盐翻炒 。
5、倒入少量（约2茶匙）凉拌醋，翻炒 。
6、加入1茶匙料酒翻炒 。
7、倒入步骤②制作成的酱汁，盖盖，大火焖大约5-6分钟 。
8、掀盖，加入3大餐匙海鲜酱，加入2中茶匙凉拌醋，盖盖，大火继续焖
10分钟 。
9、煮至酱汁浓稠，小火续焖3分钟后，加入黄瓜片，大火1分钟 。上碟！
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