青椒胡萝卜年糕

材料青红椒各1个,胡萝卜1根,年糕200克,郫县豆瓣酱、油、酱油、盐、葱、鸡精适量 。
做法【青椒胡萝卜年糕】1、年糕、胡萝卜、青椒切片 。
2、起锅热油爆香葱花,略煸炒胡萝卜 。
3、放年糕、郫县豆瓣酱和半碗水 。
4、年糕变软时,放青椒,再放盐和鸡精调味收汤 。
5、炒年糕装盘后撒少许熟芝麻即可 。
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