什锦年糕
材料宁波年糕200克,肉片50克,水发香菇10只,红青椒各25克,包心菜75克,青菜75克,黄瓜75克,适量的葱花.
做法1. 年糕切成条,水发香菇切成对开, 菜洗净后红青椒、包心菜切成丝, 黄瓜切成片, 青菜切碎备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火,锅热后倒入肉片翻炒,肉变白后加入香菇翻炒.
3. 然后加入年糕翻炒,加入包心菜及青菜继续翻炒.
4. 加入适量的黄酒及水,盖上锅盖烧煮,锅开后加入红青椒丝继续煮开.
5. 加入适量的盐、味精、葱花拌匀,年糕熟即可.
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