生蚝虾酱煎鹅蛋
简介 鹅蛋比鸡蛋好吃 。就是量少 。听说一年只有一段时间下蛋 。所以不抓紧时间买的话就吃不上了 。这不 。我是前一阵买的 。最近没了 。电脑里的图片没及时整理，所以没提前通知大家去买 。 同样是家禽，怎么鹅不是一年都生蛋呢？懒？不过它的蛋的确大 。一个顶三四个鸡蛋 。水煮出来的蛋白看得到跟胶原蛋白那样的透粘感 。真的好好吃 。 这个菜是广东做蚝很家常的方法 。真不想再说了 。材料【生蚝虾酱煎鹅蛋】小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜
做法1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水 。
2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉 。
3.加韭菜碎 。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉 。
4.平底锅放油烧热 。把蛋糊放下煎熟 。翻面再煎 。
小诀窍感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱 。使我知道到让蛋更香的好调料 。
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