柠檬小巧糕
简介数量：约8～10个材料中筋面粉230公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，细砂糖70公克，柠檬汁8cc，柠檬巧克力200公克
做法1.取大小钢盆各一，植物性奶油隔水加热融化备用 。
2.取另一钢盆，倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀，再加入细砂糖拌匀 。
3.将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀，再倒入柠檬汁拌匀成面煳 。
【柠檬小巧糕】4.模型涂油撒粉，把作法3的面煳倒入，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟 。
5.取大小钢盆各一，放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液 。
6.取出作法4的蛋糕，把放凉的蛋糕底部用叉子叉起，表面沾上作法6的柠檬巧克力液，待凉变硬 。
7.用挤花袋装一些柠檬巧克力液，挤上线条装饰在作法7上即可 。
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