快手炒面
材料面条，胡萝卜，大白菜，鸡蛋，盐，酱油
做法1、炒之前先要把面弄散，烧开一锅水，把面饼放开水了煮开，不用煮太久，面条散开后就可以捞起了 。
2、捞起的面条放凉水里过过冷河 。
3、然后放在竹筛里沥干水 。
4、利用烧水的过程可以准备配菜 。冰箱里只有胡萝卜与大白菜 。各样来点切成丝 。
5、鸡蛋打散，放些许盐下油锅炒好备用 。
6、接着炒菜，先下胡萝卜略炒，然后放入大白菜继续炒至菜断生 。
7、另开油锅，下些许油用筷子将面条炒片刻 。
8、然后加入配菜，继续炒均匀，最后放适量酱油拌炒均匀即可 。
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