正山小种鉴别质量好坏：优质正山小种条索洁净、匀整、沉重 ， 而劣质正山小种条索细致 ， 光泽暗淡梗片较多；优质正山小种松烟香纯正 ， 且香气馥郁 ， 而劣质正山小种则为甜蜜香味 ， 香气冗杂清淡；优质正山小种汤色红浓透亮 ， 而劣质正山小种色泽红艳且汤色暗淡 。
优质正山小种红茶的特点：1、高品质正山小种红茶外形：索条紧致、匀齐 。芽尖呈金黄色 。
2、高品质正山小种红茶色泽：乌黑油亮 。
3、高品质正山小种红茶茶香：有松烟香 ， 有糖香；
【正山小种鉴别质量好坏】4、高品质正山小种红茶茶汤颜色：汤色橙黄 ， 冷却后有“冷发浑”现象 ， 碗沿有明亮金圈 。
5、高品质正山小种红茶茶汤滋味：茶汤滋味淳厚、鲜美 。
6、高品质正山小种红茶叶底：芽叶整齐匀称 ， 色泽红亮鲜活 ， 绵软结实 。
低质品正山小种红茶的特点：1、劣质品正山小种红茶外形：大小长度不匀 ， 残渣多 ， 外形毛糙 。
2、劣质品正山小种红茶色泽：茶叶的颜色暗黑 。或茶叶呈青灰色、银白色；
粗老叶色泽枯红 ， 芽尖发暗 ， 或异味重 。
3、劣质品正山小种红茶茶香：茶香低弱、发浑、冲泡时间短 。
4、劣质品正山小种红茶茶汤颜色：茶汤颜色呈深暗色或浅暗混浊 。
5、劣质品正山小种红茶茶汤滋味：味淡薄或带粗涩味 。
6、劣质品正山小种红茶叶底：叶底花青、乌暗且不展平 。
正山小种的松烟香：正山小种制作全程是在武夷山桐木村的“青楼”里完成的 。楼一般有3、4层 。“松烟香”熏焙 ， 是先将鲜叶萎凋 ， 再将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上 ， 放进底层吊架上 ， 燃烧中的马尾松通过烟道输送 ， 茶坯在干燥的过程中不断吸附松香 ， 使小种红茶带有独特的松脂香味 。
茶坯吸收到松烟的骨血与精髓 ， “烟”与“茶”是融为一体的 。
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