日式牛肉火锅的做法
用料
配菜部分
牛肉片 300g
大葱 2根
香菇 8个
金针菇 150克
魔芋丝 200克
烤豆腐 1块
白菜 200克
春菊 200克
酱汁部分
酱油 100毫升
味啉 100毫升
糖 30克
出汁或清水 100 毫升
其他
牛油块 1块
生鸡蛋 2个
寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法
1 大葱切成4 ， 5厘米长的段 ， 香菇去蒂面上划十字 ， 金针菇切去根部 ， 白菜切成小块 ， 烤豆腐和胡萝卜切成薄片 。
酱油、味啉、糖、出汁或清水调成酱汁备用 。
铁锅烧热 ， 放入牛油块 ， 润滑锅底 。此处的牛油 ， 不是butter做西点那种黄色奶油块 ， 而是生的牛肥肉块寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤3
放入大葱用筷子拨炒出香味寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤4
放入牛肉片 ， 用筷子拨熟 。寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤5
倒入调好的酱汁 。切小火 。放入魔芋丝 ， 豆腐 ， 香菇 ， 白菜 ， 春菊 。煮至食材入味 。时不时把豆腐翻面 。寿喜烧（日式牛肉火锅）的做法 步骤6
食材熟了就能吃了 。吃的时候根据个人爱好 ， 蘸生蛋液食用（觉得鸡蛋生吃有风险 ， 也可以不用 ， 改自己喜欢的蘸料) 。
